Национальная кухня Италии

Национальная кухня Италии

Италия — одна из немногих стран в мире, куда люди едут не только увидеть достопримечательности, но и попробовать их. Ведь всем известно, что итальянская кухня — одна из самых вкусных в мире. Разнообразие блюд здесь может «свести с ума»: пицца, паста, антипасти, лазанья, ризотто, равиоли, самые немыслимые десерты — перед этим искушением не сможет устоять никто.

За многие века итальянцы смогли выдумать самые разные виды пиццы в Италии, причем в каждом регионе пиццу готовят по разным рецептам, но она, конечно же, невероятно вкусная везде. Пицца Маргарита, пицца Кватро Формаджи, пицца Маринара, пицца Кальцоне, пицца Пепперони, пицца Карчофи, пицца Мейсон, пицца Диабло, пицца Наполитана, пицца Го-го — от количества названий в меню разбегаются глаза.

От разнообразия пасты в первый момент можно даже запутаться: спагетти, тальятелле, канеллони, феттучини, фарфалетте, капеллетти, тортеллини — и все это с мясом, морепродуктами, овощами и самыми невообразимыми соусами. Просто пальчики оближешь! Но несмотря на тот факт, что итальянцы утверждают, что паста была изобретена в Италии, есть мнение, согласно которому, пасту в конце XIII века Марко Поло привез в Италию из Китая.  

Стоит отметить, что в разных регионах Италии употребляют определенные продукты. Так, например, если вы попали в Венецию, то вам гарантированы невероятно вкусные блюда из рыбы и морепродуктов.  А в Милане вам предстоит пир с блюдами из риса и мяса. В северной части Италии очень популярны блюда из куриного мяса, телятины и  свинины.

Еще один кулинарный шедевр — это разнообразие сыров в Италии. Самый известный вид итальянского сыра – это пармезан, родом из провинции Эмилия-Романья. Этот сыр созревает в подвалах не менее 2 лет, и поэтому становится очень сухим и крошится. Пармезаном в Италии посыпают практически все — пасту, салаты, карпаччо, пиццу и омлеты. Второй не менее известный вид сыра — моцарелла. Этот вид употребляется во всех видах пиццы, а также очень популярен в салатах и закусках.  А из сыра маскарпоне готовят коронный десерт Италии — «тирамису».

Итальянская кухня — это не только очень вкусная еда, но и непосторимые виды вин. Выбор вин в Италии очень большой. Самое известное вино – это кьянти со своей лучшей маркой «Классико». А в Сицилии лучшим вином считается «Марсала». Также очень популярны вина «Лакрима Кристи» (Слезы Христа), Капри, Каберне и Фраскати.

Ликер Амаретто, который производят на родине Ромео и Джульетты, в Вероне — известен всему миру своей легкой миндальной горчинкой. Как утверждают жители Вероны, именно вкус этого ликера до сих пор напоминает о прекрасной и трагичной любви Ромео и Джульетты.

Ну и на последок, обязательно отведайте лимончелло — это желтый ликер, который изготавливается из вымоченных в спирте лимонных корок. Самое приятное это то, что даже если вы переборщите с «декустацией» этого напитка, утром вас не встретит похмелье, вы проснетесь трезвыми и бодрыми.


Поиск отелей

Дата заезда
calendar
Дата отъезда
calendar
Booking